ミートローフ

食パン（8枚切り）・・・4枚
牛ひき肉（肩ロース）・・・1.1kg
ニンジン・・・2本
セロリ・・・2本
玉ねぎ・・・1個
イタリアンパセリ・・・3/5カップ
にんにく・・・2かけ
卵・・・1個
塩・・・大さじ1
こしょう・・・小さじ2
オリーブオイル・・・適量

【ソース】
ケチャップ・・・3/5カップ
粒マスタード・・・小さじ1
ブラウンシュガー・・・大さじ2