ローストチキンとひよこ豆詰め

丸鶏（中抜き）・・・2kg
フレッシュタラゴン・・・1束
バター・・・200ｇ
ニンニク・・・3株
レモン・・・1個
オリーブオイル・・・適量
塩・・・適量
コショウ・・・適量

【スタッフィング】
ひよこ豆・・・400ｇ
赤唐辛子・・・2本
レモンの皮・・・1個分
タイム・・・枝3本

【ドレッシング】
バルサミコ酢・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1
ディジョンマスタード・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ4